Las últimas semanas del año son el momento ideal para disfrutar de reuniones con amigos y familia.
Entre las actividades más entrañables para compartir está hornear galletas.
Las galletas de mantequilla, además de ser deliciosas, son fáciles de preparar, ideales para cualquier ocasión y pueden personalizarse al gusto, convirtiéndose en una actividad divertida y creativa para grandes y pequeños.
La chef Rosamaría Hurtarte resalta que la clave para disfrutar del proceso es la organización y la alegría de compartir.
Hornear galletas puede ser una experiencia memorable, en la que todos los miembros de la familia participan, desde elegir los cortadores de formas creativas hasta decorar cada galleta.
Utensilios básicos para empezar
Para preparar estas delicias, necesitarás:
- Bandejas para hornear
- Rodillo
- Cortadores de galletas
- Bowls
- Batidora eléctrica o manual
- Horno
Receta sencilla para galletas de mantequilla
El libro Cocinando con María Inés comparte una receta fácil y personalizable para que tus galletas sean un éxito:
Ingredientes:
- ¾ taza de harina de trigo
- ½ taza de harina sin cernir
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ taza de margarina
- ½ taza de azúcar
- 6 cucharadas de agua fría
- Sal al gusto
- Opcional: 60 g de pasas, nueces, chispas de chocolate o tu ingrediente favorito
Preparación:
- Cernir juntas las harinas, el polvo para hornear y la sal tres veces.
- Batir la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Incorporar las pasas (u otro ingrediente opcional) y añadir gradualmente los ingredientes secos, alternando con el agua fría.
- Batir la mezcla durante 3 minutos.
- Colocar cucharadas de la masa en una bandeja engrasada y enharinada, dejando 4 cm entre cada galleta.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Para darles un toque único, puedes añadir almendras, dátiles, frutas cristalizadas o decorarlas con glasé y chispas de colores.
Hornear galletas no solo endulzará tus días, sino que también creará recuerdos inolvidables con tus seres queridos.
Esta temporada, deja que el aroma de galletas recién horneadas llene tu hogar de calidez y alegría. ¡A disfrutar!